Akiko zbudowała pensjonat od podstaw. Nie zmieniła swego trybu życia ( i ciągle podejmuje nowe wyzwania) nawet odkąd została babcią. Po 3 latach pracy dostała certyfikat „Ekologiczny Rolnik”. W roku 2006, razem z przyjaciółmi, założyła Stowarzyszenie Polsko-Japońskie na rzecz Regeneracji Środowiska „TĘCZA”. W ramach „TĘCZY” między innymi odbył się już koncert muzyki poważnej i pokaz sztuk walk japońskich. W kwietniu 2007 zorganizowano „Święto Kwitnącej Wiśni”, w październiku 2007 malownicze „Święto Latawca”. W maju 2008 odbyło się „ll Święto Kwitnącej Wiśni”. Akiko współpracuje z Ambasadą Japonii, władzami powiatu, miasta i gminy Nowy Targ.

Nazwa naszej wioski „Harklowa” po japońsku znaczy „Wioska Przychodząca Wiosna”. Mała, sympatyczna wioska, ale kiedy nas odwiedzicie, to od razu zrozumiecie dlaczego 20% bocianów z całego świata zakłada gniazda w tej okolicy, nawet rzadko spotykane „Czarne Bociany” i dlaczego tak szybko przybywa koło mnie wnuków.

Dzięki Rodzinie mogliśmy prowadzić pensjonat "Villa AKIKO" w polskich górach. Moje dzielne i wspaniałe dzieci pomogły mi przetrzymać najtrudniejsze chwile.